Dự Án JEO - Hành Trình Thập Kỷ Tìm Về Cội Nguồn Cà Phê Việt.
Mang trong mình khát khao khám phá hương vị nguyên bản hoàn mỹ của cà phê Việt, JEO đã bước vào hành trình đầy cảm hứng suốt một thập kỷ qua. Từ những cánh đồng cà phê bất tận trên cao nguyên Tây Nguyên hùng vĩ đến những triền đồi cà phê thoắt ẩn hiện bên cạnh những thửa ruộng bậc thang trong sương sớm Tây Bắc, JEO còn len lỏi vào dải đất cà phê miền Trung đầy nắng gió.
JEO đã in dấu chân trên hơn 10 vùng nguyên liệu cà phê đặc trưng của đất nước. Mỗi điểm đến trên hành trình đều mang đến những trải nghiệm độc đáo. Mỗi vùng đất, mỗi giống cà phê, mỗi phương pháp canh tác và chế biến đều mang đến những hương vị độc đáo, tạo nên bức tranh đa sắc màu về cà phê Việt.
Không chỉ dừng lại ở việc khám phá, JEO còn ấp ủ sứ mệnh kết nối thế hệ trẻ Việt Nam với di sản cà phê quê hương. JEO mong muốn trở thành cầu nối vững chắc, nơi các bạn trẻ được:
Trải nghiệm thực tế: Tham gia các chuyến đi thực địa đến 10 vùng nguyên liệu cà phê đặc trưng của Việt Nam, tận mắt chứng kiến quy trình trồng trọt, thu hoạch và chế biến cà phê đầy công phu.
Khám phá hương vị: Tham gia các buổi cupping (thử nếm cà phê), học cách đánh giá và phân biệt hương vị đặc trưng của cà phê từ các vùng miền khác nhau.
Gặp gỡ chuyên gia: Giao lưu, học hỏi kinh nghiệm quý báu từ những chuyên gia hàng đầu trong ngành cà phê, từ những người nông dân cần mẫn, những barista tài ba đến những nhà rang xay tâm huyết.
Sáng tạo nội dung: Chia sẻ những câu chuyện, hình ảnh, video ấn tượng về hành trình cà phê Việt Nam trên các nền tảng mạng xã hội, góp phần lan tỏa văn hóa cà phê độc đáo của Việt Nam đến cộng đồng.
Để tiếp tục lan tỏa tình yêu và niềm tự hào về cà phê Việt, JEO sẽ không ngừng phát triển theo những định hướng:
- Hành Trình Nguồn Cội: Đắm mình trong hành trình khám phá nguồn gốc cà phê Việt, các chuyến đi về vùng nguyên liệu trên dải đất hình chữ S.
Hành Trình Lan Tỏa: Kết nối với các trường học, tổ chức, cá nhân có chung niềm đam mê cà phê, kiến tạo một cộng đồng JEO vững mạnh và rộng khắp. Hợp tác quốc tế với các chuyên gia cà phê uy tín trên thế giới, đưa cà phê Việt Nam vươn tầm quốc tế.
Từ Hạt đến Ly: Đa dang hoạt động, tổ chức các cuộc thi hấp dẫn, workshop bổ ích từ nông trại đến ly cà phê thơm ngon, triển lãm ấn tượng về cà phê, thu hút sự quan tâm và tham gia của đông đảo bạn trẻ.
- Vũ Điệu Hương Vị (Hario x C.O.C): Khám phá thế giới dụng cụ pha chế cà phê Hario tinh tế và nghệ thuật pha chế đầy mê hoặc trên nền 10 vùng cà phê Việt Nam. Đây là sự kết hợp hoàn mỹ giữa Hario Vietnam và C.O.C Coffee giúp các tín đồ cà phê Việt khai thác sâu về chiết xuất cũng như cách xử lý tốt nhất trên dụng cụ Hario cho cà phê Việt Nam
Kiến Thức Cà Phê: Trang bị cho mình kiến thức bổ ích về cà phê, từ giống cà phê, phương pháp canh tác, chế biến đến kỹ thuật pha chế.
Hành trình JEO vẫn đang tiếp diễn, nơi C.O.C Coffee đồng hành cùng thế hệ trẻ, gieo mầm và nuôi dưỡng tình yêu dành cho cà phê Việt Nam. Mỗi bước chân của JEO là một nốt thăng hoa trong bản hòa ca hương vị cà phê, góp phần khẳng định vị thế cà phê Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.
