Strong Robusta

Cà Phê Strong Robusta: Hương Vị Núi Lửa Từ Cư M'gar

Khám phá vùng đất Cư M'gar - Đắk Lắk, nơi sản sinh ra dòng cà phê Robusta ngon bậc nhất Việt Nam và dòng cà phê Strong Robusta độc đáo.

Vùng Nguyên Liệu Độc Đáo:

Cà phê Strong Robusta được trồng tại vùng đất Cư M'gar, Đắk Lắk, nơi được mệnh danh là “Thủ phủ cà phê Việt Nam”. Điểm đặc biệt của vùng đất này chính là ngọn núi Cư M'gar (Núi Hoa), ngọn núi lửa duy nhất tại Việt Nam từng phun trào dung nham. Chính hoạt động địa chất đặc biệt này đã tạo nên vùng đất đỏ bazan màu mỡ, lý tưởng cho cây cà phê sinh trưởng và phát triển.

Hành Trình Từ Núi Lửa Đến Tách Cà Phê:

• Thổ nhưỡng tuyệt vời: Từng là nơi hoạt động của núi lửa hàng nghìn năm trước, Cư M'gar sở hữu thổ nhưỡng bazan màu mỡ, kết hợp cùng khí hậu ôn hòa, mát mẻ ở độ cao gần 600m so với mực nước biển, tạo điều kiện lý tưởng cho ra đời những hạt cà phê Robusta chất lượng hảo hạng.

• Mùa hoa cà phê: Khoảng tháng 2-4 hàng năm, Cư M'gar ngập tràn sắc trắng tinh khôi của hoa cà phê. Đến mùa thu hoạch (tháng 10-12), hương thơm cà phê chín lan tỏa khắp không gian, thu hút du khách thập phương.

• Kế thừa tinh hoa: Là một trong những vùng đất đầu tiên được người Pháp đưa cà phê vào trồng, Cư M'gar hội tụ những người nông dân giàu kinh nghiệm, cần cù, tâm huyết. Qua nhiều năm, họ đã đúc kết những gì tinh túy nhất, tạo nên quy trình sản xuất khép kín từ trồng, thu hái, chế biến đến đóng gói, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo cho từng hạt cà phê.

Strong Robusta - Hương Vị Đậm Đà, Thể Chất Mạnh Mẽ:

• Phương pháp chế biến tự nhiên: Strong Robusta là sự kết hợp hoàn hảo giữa 50% giống cà phê sẻ truyền thống và 50% giống TR4, được chế biến theo phương pháp tự nhiên (Natural Processing). Hạt cà phê sau khi thu hoạch được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời và gió tự nhiên của vùng đất đỏ bazan, tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà khó quên.

• Hương vị rang mộc mạc: Chúng tôi lựa chọn rang cà phê ở mức medium-dark với chế độ yếm khí, phù hợp với cả pha phin truyền thống của Việt Nam và pha espresso của Ý. Tách cà phê Strong Robusta có vị đắng đậm đà đặc trưng của sô cô la đen và caramel, hương gỗ thông và khói, thể chất mạnh mẽ và hậu vị ngọt ngào lưu luyến.

Lựa chọn Strong Robusta, bạn không chỉ thưởng thức một tách cà phê thơm ngon, mà còn cảm nhận được tâm huyết của những người nông dân Cư M'gar gửi gắm trong từng hạt cà phê núi lửa hảo hạng.

Vùng nguyên liệu cà phê Cư M'gar: Vươn tầm bền vững, nâng cao thu nhập cho nông dân

Huyện Cư M'gar, tỉnh Đắk Lắk, được biết đến là một trong những vựa cà phê trọng điểm của cả nước. Nhận thức được tầm quan trọng của việc phát triển bền vững, huyện đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, từ mô hình hợp tác xã đến liên kết sản xuất, nhằm nâng cao chất lượng cà phê, bảo vệ môi trường và tăng thu nhập cho người nông dân.

Hợp tác xã: Nâng cao vị thế, thu nhập cho người trồng cà phê

Điển hình cho mô hình hợp tác xã cà phê hiệu quả tại Cư M'gar phải kể đến Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Công Bằng Ea Kiết. Từ 48 hộ thành viên ban đầu với 91 ha cà phê, đến nay, Hợp tác xã đã có 97 thành viên với 183,3 ha cà phê đạt chứng nhận FLO (Fairtrade).

Tham gia Hợp tác xã, các thành viên được tập huấn kỹ thuật canh tác, chăm sóc, thu hái cà phê theo tiêu chuẩn FLO, hướng đến sản xuất cà phê sạch, bền vững, thân thiện với môi trường. Nhờ đó, năng suất, chất lượng cà phê được nâng cao, giá bán ổn định, thu nhập của thành viên tăng lên đáng kể.

Bên cạnh đó, Hợp tác xã còn trích một phần lợi nhuận từ việc bán cà phê chứng nhận FLO để đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, hỗ trợ phát triển cộng đồng, góp phần nâng cao đời sống cho người dân địa phương.

Bằng việc áp dụng quy trình sản xuất cà phê đạt chứng nhận FLO (Fairtrade) và UTZ Certified, Hợp tác xã đã giúp các thành viên nâng cao chất lượng cà phê, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế, từ đó có được thu nhập ổn định và cao hơn so với sản xuất truyền thống.

Liên kết sản xuất: Mở rộng thị trường, nâng tầm giá trị

Không chỉ dừng lại ở mô hình hợp tác xã, Cư M'gar còn đẩy mạnh liên kết sản xuất giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và người nông dân. Điển hình là sự hợp tác giữa Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Công Bằng Ea Kiết với nhiều công ty lớn.

Theo đó, Hợp tác xã cung cấp cà phê nguyên liệu đạt chứng nhận FLO cho các doanh nghiệp để sản xuất, chế biến và xuất khẩu. Nhờ liên kết này, cà phê của Hợp tác xã có đầu ra ổn định, giá bán cao hơn thị trường, mang lại lợi nhuận cao cho cả Hợp tác xã và người nông dân.

Cà phê Cư M'gar: Hướng đến tương lai bền vững, nông nghiệp xanh, sạch

Với những nỗ lực không ngừng, Cư M'gar đang từng bước khẳng định vị thế là vùng sản xuất cà phê bền vững hàng đầu cả nước. Mô hình hợp tác xã và liên kết sản xuất đã và đang mang lại hiệu quả thiết thực, góp phần:

• Nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người nông dân.
• Bảo vệ môi trường, hướng đến một nền nông nghiệp xanh, sạch, bền vững.
• Nâng cao giá trị và khẳng định thương hiệu cà phê Cư M'gar trên thị trường trong nước và quốc tế.

Bộ quy tắc tham chiếu về cà phê bền vững_EN

Quy trình trồng xen cà phê vối tăng hiệu quả sản xuất và thích ứng với biến đổi khí hậu

Báo cáo kết quả thực hiện Chương trình Compact Cu Mgar 2023