Journey to Excellence Origin Project

[1] Vũ điệu Hương vị: Chế biến cà phê giữa lòng mùa thu Hà Nội 2023
Hario Vietnam x C.O.C Flavor

[05/11/2023]

Bạn yêu thích cà phê và muốn khám phá hành trình từ nông trại đến tách cà phê thơm ngon? Tham gia ngay Workshop Mùa hu "Chế biến quả cà phê tươi giữa lòng Hà Nội" cùng JEO Project trong chuỗi workshop "Finding Flavors"!

☕️ Về Finding Flavors (Vũ điệu Hương vị) - JEO Project:

JEO Project tự hào trở lại với workshop mùa thu truyền thống, đánh dấu sự khởi động của chiến dịch "Finding Flavors" cho vụ thu hoạch cà phê Việt Nam 2023-2024. Đây là năm thứ 5 JEO tổ chức Workshop Mùa Thu và là năm thứ 10 trên hành trình tìm về cội nguồn cà phê Việt, khám phá hương vị nguyên bản của từng vùng nguyên liệu.

Năm nay, JEO Project cùng C.O.C Flavors hân hạnh được đồng hành cùng thương hiệu Hario Vietnam, mang đến những dụng cụ cà phê tinh tế và cổ điển, góp phần lan tỏa cà phê Việt chất lượng cao đến với cộng đồng.

🌟 Trải nghiệm độc đáo tại Workshop:

• Thực hành chế biến cà phê tươi: Tự tay trải nghiệm quy trình chế biến cà phê từ A-Z, từ lựa chọn quả chín, phân loại đến áp dụng các phương pháp chế biến phổ biến: Khô (Natural Process), Ướt (Washed Process) và Mật ong (Honey Process) ngay tại xưởng rang C.O.C Roasters.

• Khám phá hương vị cà phê đặc trưng: Phân biệt hương vị của 3 phương pháp chế biến khác nhau thông qua phương pháp pha chế pour over.

• Nâng cao kỹ năng pha chế: Tìm hiểu và thực hành pha chế cà phê bằng dụng cụ Hario V60 phù hợp với từng loại cà phê.

• Kết nối cộng đồng yêu cà phê: Giao lưu, chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm và đam mê cà phê với những người có chung sở thích.

• Cập nhật kiến thức chuyên sâu: Tìm hiểu về khóa học Q Processing Grader level 2 của CQI - lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam.

🗓️ Thời gian & Địa điểm:

• Thời gian: 8h30 - 12h, ngày 05/11/2023
• Địa điểm: Xưởng rang cà phê C.O.C Roasters - số 142, LK Lacasta, KĐT Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội

💰 Số lượng tối đa: 35 người

💡 Lịch trình chi tiết:

08:30 - 09:30:

• Check-in, chọn đội và nhận quà từ C.O.C Coffee.
• Lắng nghe hành trình theo đuổi đam mê cà phê Việt cùng JEO Project.
• Trao đổi kiến thức cơ bản về cà phê, các giống cà phê phổ biến ở Việt Nam, yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
• Giới thiệu chương trình đào tạo Q Processing level 2 của CQI.
• Hướng dẫn các phương pháp chế biến cà phê, lựa chọn độ chín tối ưu và tham gia mini game.

09:30 - 11:30:

• Thực hành các phương pháp chế biến cà phê tươi.

11:30 - 12:00:

• Tổng kết và trao quà cho đội chiến thắng.

📞 Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0904.775.636
• Messenger Fanpage: https://m.me/JEOProject
• Link đăng ký: https://forms.gle/CUdQGftJmsE1FymR9

👉 Đăng ký tham gia ngay để trở thành một phần của hành trình "Finding Flavors" cùng JEO Project