Journey to Excellence Origin Project

[I] Từ Hạt đến Ly: Hương vị hoàn mỹ nguyên bản của cà phê Lâm Hà

[31/10/2020]

Bạn có biết Robusta Lâm Hà cũng có thể mang đến những trải nghiệm cà phê độc đáo và ấn tượng?

Hành trình khám phá cà phê Việt Nam của JEO Project (Journey to Excellence Origin) đã bước sang năm thứ 7, và điểm đến đầu tiên trong chuỗi sự kiện vùng nguyên liệu chính là Lâm Hà - Lâm Đồng.

Sự kiện "Hương vị hoàn mỹ nguyên bản của cà phê Lâm Hà" do C.O.C Coffee tổ chức sẽ là nơi bạn được trải nghiệm những hương vị Robusta đặc biệt, được tuyển chọn và chế biến bởi những chuyên gia hàng đầu.

Tại sao JEO Project lại chọn Lâm Hà - cho event đầu tiên?

Với tinh thần "Hương vị cà phê đến từ tình yêu và bàn tay chăm sóc của người nông dân", JEO Project không chỉ đơn thuần là hành trình tìm kiếm vùng nguyên liệu ngon nhất. Mục tiêu của JEO là khám phá và tôn vinh những phương pháp chế biến độc đáo, tạo nên những hương vị cà phê đặc trưng cho từng vùng miền.

Tham gia sự kiện, bạn sẽ được:

• Cupping 10 mẫu cà phê Robusta chế biến đặc biệt: Được tuyển chọn kỹ lưỡng và chế biến bởi:
  • Ms. Duyên Anh - An Coffee Farm: Nông trại tiên phong trong lĩnh vực cà phê đặc sản tại Lâm Hà - Lâm Đồng.
  • Mr. Aquarius - C.O.C Roasters: Nhà rang cà phê nguyên bản, minh bạch nguồn gốc xuất xứ với 10 vùng nguyên liệu cà phê ngon nhất Việt Nam.
  • Mr. Ermanno Perotti - Coffee Specialist: Chuyên gia tư vấn cà phê được cấp chứng nhận SCA Trainer, chứng nhận Processing level 2 của CQI.

• Trải nghiệm pha chế Pour Over hoặc Espresso: Khám phá hương vị tuyệt vời của cà phê Robusta khi được pha chế bằng những phương pháp chuyên nghiệp.

• Tìm hiểu về các giống cà phê đặc trưng của Lâm Hà: Sẻ thuần chủng, TR4, Xanh lùn...
• Thử nếm Robusta được lên men đặc biệt: Lên men với chuối, lên men với dứa, lên men với mía, lên men với mật ong, lên men 2 lần, lên men 3 lần, lên men nhiệt cao, lên men với sữa chua, lên men vỏ quả, lên men yếm khí, lên men hiếu khí...

• Kết nối và giao lưu: Cơ hội gặp gỡ, trao đổi kiến thức, kinh nghiệm cùng những người yêu thích cà phê và cộng đồng kinh doanh đồ uống.

• Thưởng thức kem La Milana Signature Affogato: Mẫu kem đạt giải nhất thế giới năm 2013.

Thông tin chi tiết của event:

• Thời gian:
  • 13h30 - 13h45: Đón khách check-in
  • 13h45 - 14h30: Giới thiệu về JEO Project
  • 14h30 - 15h30: Cupping 10 mẫu Robusta
  • 15h30 - 16h00: Thảo luận, trải nghiệm Espresso & Pour Over
  • 16h00 - 16h30: Trải nghiệm kem La Milana
• Ngày: Thứ Bảy, 31/10/2020
• Địa điểm: La Milana, 150b Bùi Thị Xuân, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Hotline: 0918664647

Đối tác của JEO Project:

• An Coffee Farm: Đối tác đồng hành cùng C.O.C trong dự án JEO tại vùng nguyên liệu Lâm Hà - Lâm Đồng
• Ermanno Perotti: Chuyên gia cà phê hỗ trợ xây dựng phát triển cà phê đặc sản cùng An Coffee Farm tại Lâm Hà
• La Milana: Cửa hàng cà phê kem nổi tiếng với món Affogato (Mẫu kem giải nhất thế giới 2013 kết hợp cùng cà phê đặc sản Việt Nam trong dự án JEO)

Tham gia cùng JEO Project trong hành trình 10 năm tìm về cội nguồn cà phê Việt Nam và khám phá hương vị hoàn mỹ nguyên bản của từng vùng!